METODO CLASSICO BRUT "ALMERITA" - TASCA D'ALMERITA

Denominazione: Sicilia DOC

Annata: 2019

Alcol: 13%

Regione: Sicilia (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Chardonnay 100%

Pensato nel 1987 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage fine e continuo, al palato una delicata cremosità.

Vigneti: Cava Rina ha 16

Terreni: sabbiosi

Andamento climatico stagionale: Inverno mite e asciutto, primavera fredda e piovosa, estate calda e asciutta. Leggero ritardo nella maturazione. Le uve si presentavano in ottimo stato sanitario, con buona maturazione e gradevole aromaticità.

Temperatura di rifermentazione: 14/16°C

Fermentazione malolattica: svolta totalmente

Affinamento: a contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi

Inizio degorgement: giugno 2022