BOURGOGNE AOC "ALIGOTE' CLASSIQUE" 2023 - SILVAIN PATAILLE

Denominazione: Bourgogne AOC

Annata: 2023

Tipologia: Bianco

Alcol: 12,5% Vol.

Regione: Bourgogne  - Francia

Formato:0,75 lt. 

Vitigni: Aligoté 100%

Un bianco essenziale e autentico, che celebra l’anima più pura dell’Aligoté.
Coltivato su suoli argillo-calcarei e affinato per circa 12 mesi in acciaio e barrique, il Bourgogne Aligoté Classique di Sylvain Pataille è un omaggio elegante e sincero a questo vitigno spesso sottovalutato ma capace di grande espressività.

Il risultato è un vino fresco, profumato e sorprendente, che conquista per intensità aromatica e precisione.

Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Naso: Mela cotogna, pera matura, fiori bianchi

Palato: Fresco e teso, chiusura agrumata su note di pompelmo rosa e zenzero

Abbinamenti consigliati

Ideale con risotti di pesce, si abbina bene anche a carni bianche, piatti delicati della cucina francese o asiatica.

Perché sceglierlo

Un vino minimale e verticale, capace di raccontare la Borgogna con precisione e senza sovrastrutture.
L’Aligoté nella sua forma più nobile.