TRENTO DOC "RISERVA VULCANITE" 2012 - PIFFER

Denominazione:  Trento DOC

Annata: 2012

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.

Regione: Vigneto “Costiöla”, Mosana di Giovo – Valle di Cembra, Trentino

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio:  100% Chardonnay

Trento doc Riserva Vulcanite 2012 – Piffer

Un'eccellenza delle bollicine di montagna: il Trento doc Riserva Vulcanite 2012 di Piffer è uno spumante Metodo Classico di rara eleganza, capace di raccontare la forza del territorio e la precisione artigianale di un grande lavoro in vigna e in cantina.

Frutto di uve Chardonnay in purezza provenienti dall’unico vigneto “Costiöla” a Mosana di Giovo, in Valle di Cembra, coltivato su terreni glaciali ricchi di ciottoli e argille rosse, questo spumante si distingue per profondità, freschezza e straordinaria complessità aromatica.

Dopo una soffice pressatura dei grappoli interi, la base matura in acciaio e affina sui lieviti per ben 114 mesi, nella cantina interrata, seguendo le escursioni termiche naturali tra 12°C e 20°C. Il risultato è un vino di grande personalità, che evolve con grazia e struttura.

Nel calice si presenta con un giallo oro intenso e un perlage finissimo. Al naso regala una complessa sinfonia di frutta bianca, crosta di pane, zenzero, liquirizia e note tostate. Il sorso è vibrante, cremoso, sapido, con richiami minerali e un finale lungo, raffinato e persistente.

Un Trentodoc da meditazione, perfetto anche a tavola con crostacei, pesci elaborati, carni grasse o piatti speziati.