VIN MOUSSEUX ROSÈ BRUT NATURE "FRERES" - ANDRE BEAUFORT

Denominazione: Vin Mousseux

Annata: 2022

Alcol: 12%

Regione: Sud Francia (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Pinot Noir 100%

Vin Mousseux Rosé “Beaufort Frères” – André Beaufort

Un vino spumeggiante unico nel suo genere: Beaufort Frères Rosé nasce dall'unione tra la tradizione champenoise della Maison Beaufort e la cooperazione con un viticoltore biologico dell’Hérault (Narbonne). Interamente prodotto da Pinot Noir biologico, questo vino racconta una storia autentica, radicata in pratiche sostenibili.

Vinificazione naturale e artigianale
Dopo una breve macerazione sulle bucce senza l’aggiunta di solfiti, il succo fermenta spontaneamente in botti di legno con lieviti indigeni. L’affinamento delle basi vini dura otto mesi prima del tiraggio; la presa di spuma in bottiglia si protrae per almeno 24 mesi. La sboccatura è eseguita “à la volée”, a mano, senza filtrazione né chiarifica, per preservare la purezza e l’integrità del vino.

Profilo organolettico
– Colore: delicato ramato, elegante e brillante.
– Naso: frutti rossi freschi, fiori rosa e spezie sottili.
– Palato: armonico e cremoso, con una straordinaria acidità, mineralità e un finale lungo e vibrante.

Il progetto dei fratelli Beaufort
Amory, Constant e Réol Beaufort, figli del celebre Jacques Beaufort, continuano la linea eco-consapevole della cantina. Fuggendo dall’uso dei fitofarmaci innescato dall’allergia del padre, hanno adottato metodi agronomici naturali — tra cui omeopatia e aromaterapia — custodendo il movimento della vigna e il benessere del terreno. Le uve sono selezionate manualmente e vinificate con rispetto, per rendere omaggio alla filosofia di qualità basata sulla pura autenticità del frutto.

Abbinamenti ideali
Perfetto come aperitivo sofisticato, ma anche sorprendente con dessert di frutta o piatti speziati.