ALTA LANGA DOCG BLANC DE BLANCS RESERVE BRUT NATUR 2017 - DELTETTO

Bezeichnung: Alta Langa DOCG

Jahrgang: 2017

Alkohol: 12,5 %

Region: Piemont (Italien)

Format: 0,75 l

Rebsorten: Chardonnay 100 %

VINIFIZIERUNG: Gärung in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bei 18°C ​​und zweite Gärung nach der klassischen Methode bei 14°C

REIFUNG: mindestens 42 Monate auf eigenen Hefen in der Flasche

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: strohgelbe Farbe, perlig und anhaltend, Aromen von Brotkruste und Hefeschale, trocken, geschmeidig und vertikal im Mund; sehr langes Finale

PASST ZU: Perfekt als Aperitif, zu Schalentieren und Austern, passt aber gut zu allen Gerichten außer Desserts

SERVIERTEMPERATUR: 6°C – 43°F