ALTA LANGA DOCG BLANC DE NOIRS "BLANC DE NOIR" - BORGO MONCALVO

Ein Schaumwein, der die elegante Sprache der piemontesischen Langhe spricht.

Blanc de Noirs Alta Langa DOCG von Borgo Moncalvo ist ein Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung, erzeugt in den Hügeln der Alta Langa im Piemont aus roten Trauben, die ihm Charakter und Struktur verleihen.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Feine, anhaltende Perlage, zarte Aromen von weißfleischigem Obst und gerösteter Brotkruste. Am Gaumen salzige Frische, mineralische Eleganz und ein cremiger Abgang.

Speiseempfehlung

• Eleganter Aperitif und leichte Fischgerichte
• Vorspeisen mit piemontesischem Käse und edlen Salumi
• Kräftige, aber feine Gerichte der piemontesischen Küche

Der Erzeuger

Borgo Moncalvo ist ein piemontesisches Weingut im Herzen des Weinbaus der Langhe, wo Kalkmergel, Sand und Sandstein ideale Bedingungen für Schaumweine von ausgezeichneter Qualität schaffen.

Häufige Fragen

Was ist ein Blanc de Noirs?

Ein Schaumwein aus roten Trauben, die jedoch ohne längeren Schalenkontakt gekeltert werden: Das ergibt eine hellere Farbe und ein feineres Profil als bei einem Rosé-Schaumwein.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei etwa 8–10 °C, in der Flöte oder im Tulpenglas, damit Perlage und Aromen zur Geltung kommen.

Wie lange lässt er sich lagern?

Ein Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung wie dieser bewahrt Qualität und Frische mehrere Jahre, kühl, dunkel und ohne Temperaturschwankungen gelagert.

Passt er auch zu einem festlichen Essen?

Unbedingt. Der Alta Langa Blanc de Noirs begleitet Aperitifs ebenso wie Fischmenüs, feine Risotti und Gerichte der piemontesischen Tradition, mit Eleganz und Finesse.