ALTA LANGA EXTRA BRUT DOCG 2021 - ETTORE GERMANO

Bezeichnung: Alta Langa DOCG

Jahrgang: 2021

Weintyp: Jahrgangsschaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Region: Piemont

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorten: Pinot Nero und Chardonnay

Alta Langa DOCG Ettore Germano – piemontesischer Metodo Classico

Beschreibung

Der Alta Langa DOCG von Ettore Germano ist ein piemontesischer Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung von großer Eleganz und Präzision, erzeugt in den hohen Hügeln der Langhe von einem der angesehensten Weingüter der Gegend. Aus Pinot Nero und Chardonnay ist er der feinste Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Alta Langa.

Die Trauben stammen aus Weinbergen in Höhenlage, auf Kalkböden, ideal für Frische, Mineralität und aromatische Vielschichtigkeit. Das lange Hefelager verleiht Struktur, eine feine Perlage und außergewöhnliche Tiefe am Gaumen.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb und eine feine, anhaltende Perlage.
In der Nase Düfte von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, bereichert durch elegante Noten von Brotkruste, Haselnuss und mineralischen Nuancen.
Am Gaumen frisch, geradlinig und harmonisch, mit cremiger Perlage und einem langen, klaren Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt als hochwertiger Aperitif, passt hervorragend zu:

• rohem Fisch und Krustentieren

• Austern und Meeresfrüchten

• feinen Pastagerichten

• Gourmetküche und raffinierten Gerichten

Empfohlene Serviertemperatur: 4–6 °C

Alta Langa DOCG 2021

Rebsorten: Pinot Nero, Chardonnay

Höhe: rund 500–570 m ü. M.

Ausrichtung: Südost bis Südwest

Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre

Boden: mittelschwer, kalkig und steinig

Lese: Anfang September