BARBARESCO DOCG „BORDINI“ 2018 – LA SPINETTA

Bezeichnung : Barbaresco DOCG

Jahrgang : 2018

Alkohol : 14,5 %

Region : Piemont (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Nebbiolo 100 %

Die Vinifikation dieses Barbaresco Bordini 2018 beginnt mit einer langen Mazeration und alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Tanks, die etwa 14 Tage dauert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern im zweiten Durchgang, mit einer weiteren Verfeinerung von 16 Monaten in diesen Fässern. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate in der Flasche, um seine volle Reife zu erreichen.

Geschmacksnoten:

Farbe: Der Wein präsentiert sich mit einem eleganten blassen Rubinrotton, der ein einzigartiges Geschmackserlebnis verspricht.

Parfüm: Das Bouquet zeichnet sich durch raffinierte Noten von roten Johannisbeeren, Pfirsichen in Sirup und einem Hauch Muskatnuss aus, die ein umhüllendes und einladendes Aroma erzeugen.

Geschmack: Am Gaumen offenbart dieser Wein eine außergewöhnliche Balance zwischen Frische und Struktur, mit deutlichen Noten kleiner roter Früchte, einer leichten Ingwernote und dem subtilen Geschmack von wildem Fenchel. Der Abgang ist breit und anhaltend und hinterlässt ein unvergessliches Gefühl.

Diese önologische Kreation ist ein hervorragender Ausdruck von Komplexität und Harmonie und eignet sich für diejenigen, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis suchen.