BAROLO DOCG "COSTE DI ROSE" 2016 - GD VAJRA

Bezeichnung : Barolo DOCG

Jahrgang : 2016

Alkohol : 14 %

Region : Piemont (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Nebbiolo 100 %

BESCHREIBUNG: Coste di Rose ist eine kleine zusätzliche geografische Erwähnung der Gemeinde Barolo, an einem steilen Hang, der vom Gipfel des Bosco della Fava steil abfällt, bis er die Grenze von Monforte d'Alba berührt. Das größte Gefühl verspüren Sie, wenn Sie oben auf dem Weinberg ankommen, wo eine etwa fünf Meter hohe Düne aus reinem Diano-Sandstein hervorsticht, die aus der Gegend von Tortoni stammt. Das Vorhandensein dieser alten Sande verleiht dem Barolo DOCG Coste di Rose seinen unverwechselbaren Charakter: Töne von Kirsche und Rose, Minze und süßen Gewürzen, ein seidiges Tannin und ein sättigender Schluck. WEINBERGE UND TERROIR: Coste di Rose MGA, Gemeinde Barolo.

ANBAU: Im Jahr 1971 war Aldo Vaira einer der ersten Befürworter des ökologischen Landbaus im Piemont. Die Begrünung der Weinberge wird bereits seit 50 Jahren in Folge praktiziert, um den Boden vor Erosion zu schützen, ihn zu belüften und zu regenerieren. Mit einem unglaublichen Anteil an Handarbeit pro Hektar ist der Vajra-Weinbau eine Praxis der Liebe und Aufmerksamkeit. In den letzten Jahren konzentrierte sich die Forschung auch auf die Überwachung und Bereicherung der Artenvielfalt von Flora und Fauna in den Weinbergen, Feldern und Wäldern des Unternehmens. Das Weingut verfügt über eine Zertifizierung für ökologische Nachhaltigkeit (UNI EN 11233:2009) und biologischen Anbau.

JAHRGANG: 2016 ist ein wunderbarer klassischer Jahrgang: sehr hohe Qualität, aromatische Reinheit und großzügige Ernte. Nach einem milden Winter sanken die Temperaturen im März stark, und heftige Regenfälle füllten die Wasserreserven wieder auf. Das günstige Klima bescherte uns eine großzügige Blüte, die sich in luftigen und energiegeladenen Weinen widerspiegelte. Die Nachttemperaturen blieben den ganzen Frühling über niedrig und die phänologische Reifung begann erst im Spätsommer. Der Jahrgang 2016 erinnert an die Jahre 2004, 2008 und 2013 und wird als einer der jüngsten des Jahrzehnts in Erinnerung bleiben. ERNTE UND VINIFIZIERUNG: Im Jahr 2016 wurde Coste di Rose am 11. Oktober geerntet. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und in kegelstumpfförmigen Bottichen vinifiziert. Die Weinbereitung dauerte 55 Tage, davon etwa zwanzig mit untergetauchtem Tresterhut. Spontane malolaktische Gärung im folgenden Frühjahr, gefolgt von der Reifung in slawonischen Eichenfässern bis zur Abfüllung am 29. Juli 2019.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Der Barolo DOCG Coste di Rose 2016 ist ein Wein von Finesse und Komplexität. Dank der Einzigartigkeit der Sandsteine ​​ist es ein großzügiger, zugänglicher und vielseitiger Wein zum Essen. Kräftig entströmen die Aromen von Rose, Schattenmorelle und Kirschkern, Lakritze, Minze und süßen Gewürzen dem Glas. Am Gaumen ist Coste di Rose saftig, mit dunklen Kirschtönen, seidigem Tannin und einem langen, salzigen Abgang.