BAROLO DOCG "DAGROMIS" 2017 - GAJA

Bezeichnung : Barolo DOCG

Jahrgang : 2017

Alkohol : 14 %

Region : Piemont (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Nebbiolo 100 %

Barolo Dagromis stellt eine prestigeträchtige Marke des renommierten Weinguts Gaja dar und stammt von der Familie Gromis, die im 19. Jahrhundert einen wertvollen Weinberg in der Nähe von La Morra besaß. Heute vermischt die Familie Gaja die Trauben dieses Ortes mit denen des Cru Serralunga d'Alba und schafft so eine außergewöhnliche Verbindung zweier verschiedener Terroirs.

Dagromis-Wein besteht ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben und ist das Ergebnis eines traditionellen Weinherstellungsprozesses in Stahlbehältern. Die letzte Produktionsphase umfasst die Reifung für 12 Monate im Barrique, gefolgt von einer weiteren 18-monatigen Ruhephase in großen Eichenfässern.

Sein chromatischer Farbton präsentiert sich als intensives Rubinrot und verströmt großzügige Düfte von roten Beeren und gleichfarbigen Blüten. Beim Probieren nimmt man sofort seine robuste Struktur wahr, die durch eine besondere Harmonie und eine angenehme Weichheit ausgeglichen wird.

Seine Vielseitigkeit macht es zu einer wunderbaren Kombination mit erstklassigen Gerichten wie raffinierten Pastagerichten und aromatischen Suppen. Es passt auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Käse mittleren Alters und rundet so ein einzigartiges und unvergessliches gastronomisches Erlebnis ab.