BAROLO DOCG "PIO" 2021 - CESARE

Una sera d'autunno, al bicchiere si spalanca il Piemonte. È così che inizia il racconto di un grande Barolo: elegante, profondo, con quella struttura che ripaga chi sa aspettare.

Barolo DOCG 2021 è un vino rosso del produttore piemontese Pio Cesare, vinificato ad Alba da uve di proprietà, con il vitigno Nebbiolo che dà forma a una tradizione senza compromessi.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Il Nebbiolo del Barolo regala in genere note di ciliegia acida, rosa selvatica e spezie dolci, con tannini fitti e persistenti. Un vino che evolve in bottiglia, rivelando complessità e mineralità nel tempo.

Abbinamenti

• Tajarin al ragù di carne piemontese
• Brasato al Barolo con radici caramellate
• Formaggi stagionati di Langa e Roero

Il produttore

Pio Cesare affonda le radici nel cuore della Langa piemontese, con una storia di produzione legata alle vigne di proprietà. Estate Bottled significa completo controllo dalla vigna alla cantina, garanzia di coerenza e qualità nel bicchiere.

Domande frequenti

Che vino è il Barolo Pio Cesare 2021?

È un Barolo DOCG, la massima espressione del Nebbiolo piemontese. Un vino di grande struttura, con invecchiamento obbligatorio in cantina e potenziale evoluzione di anni.

Come abbinarlo?

Perfetto con piatti robusti: carni rosse, brasati, formaggi stagionati. La struttura tonica del Nebbiolo regge bene ricette ricche e sapide.

A che temperatura servirlo?

Intorno ai 16–18 °C. Non troppo freddo, così i tannini si sciolgono e i profumi emergono senza fatica.

Quanto invecchia in cantina?

Un Barolo giovane come il 2021 continua a evolversi per almeno 10–15 anni, secondo le caratteristiche dell'annata e le condizioni di conservazione.