BAROLO DOCG "RAVERA" 2016 - RÉVA

Bezeichnung: Barolo DOCG

Jahrgang: 2016

Alkoholgehalt: 14,5 %

Region: Piemont (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Nebbiolo 100 %

Vinifikation: Spontangärung auf den Schalen in kegelstumpfförmigen Eichenbottichen über 30–35 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt im Edelstahl. Ausbau: 24 Monate in Eichenfässern, Abfüllung im August. Serviertemperatur: 18 °C. Sensorik: Der Barolo Ravera ist ebenso vielschichtig wie ausgewogen und elegant. Die Düfte sind würzig, mit floralen Noten, roten und schwarzen Früchten und Tabak. Am Gaumen bleibt die Säure stets lebendig, der Körper ist tief, mit dichtem, anhaltendem, aber samtigem Tanningerüst.