BAROLO DOCG "UNOPERUNO" 2015 - ELIO ALTARE

Produzierte Flaschen:  1.200

Art des Geländes: Ton-Sand-Mergel

Belichtung: Süden, Südosten

Weinherstellung: Bei diesem neuen Projekt, bei dem wir jede einzelne Traube von Hand schälen (daher der Name „unoperuno“), suchen wir nach der Reinheit der Frucht und des Tannins des Nebbiolo. In die Mazeration wurden nur die besten Trauben, keine Stiele, Blätter oder Holzstücke einbezogen

Farbe: helles Rubinrot mit granatroten Reflexen

Geschmack: zart, elegant mit einem Abgang von Rose und Blumen

Parfüm: fruchtige und blumige Noten