BLANC DE NOIRS BRUT NATURE "METODO CLASSICO PINOT NERO" 2014 - IL GIARDINO DELLE BOLLE

Un calice di eleganza: il Blanc de Noirs Brut Nature racconta la purezza del Pinot Nero in una bolla che sa di frutto maturo e mineralità.

Blanc de Noirs Brut Nature 2014 è uno spumante ottenuto in Metodo Classico dal Pinot Nero coltivato dall'azienda Giardino delle Bolle, nelle colline dell'Oltrepò Pavese in Lombardia.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Il Pinot Nero in versione Blanc de Noirs esprime frutta gialla matura, con una trama di fini bollicine e buona acidità. Al palato emerge una struttura elegante, sostenuta dalla mineralità tipica del territorio.

Abbinamenti

• Piatti delicati e raffinati: risotto ai funghi
• Pesce: branzino in crosta di sale
• Formaggi a pasta morbida: camembert, brie

Il produttore

Giardino delle Bolle si radica nelle colline collinari dell'Oltrepò Pavese, uno dei più importanti areali di spumante italiano. La tradizione del Metodo Classico è qui espressa attraverso vigneti coltivati con attenzione al terroir.

Domande frequenti

Che cos'è un Blanc de Noirs?

È uno spumante ottenuto da uve a bacca nera (in questo caso Pinot Nero), ma vinificato in bianco: il contatto con la buccia è minimo, da cui il colore chiaro e l'eleganza aromatica.

A che temperatura si serve?

Tra i 6 e gli 8 gradi Celsius, in flute strette per preservare le bollicine e concentrare gli aromi.

Quanto posso conservarlo?

Un Metodo Classico Brut Nature può essere gustato anche dopo 5-10 anni dall'acquisto, se conservato in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

Con quale piatto l'abbino meglio?

Il Blanc de Noirs si sposa bene con antipasti delicati, pesce crudo e formaggi a pasta morbida. Perfetto anche come aperitivo.