BOURGOGNE CHARDONNAY "DOMAINE DE LA CRAS" 2023 - MARC SOYARD

Bezeichnung: Bourgogne AOC

Jahrgang: 2023

Alkoholgehalt: 13,5 %

Region: Burgund (Frankreich)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Chardonnay 100 %

Der Bourgogne Chardonnay 2023 der Domaine de la Cras ist ein Weißwein, der die Eleganz und Reinheit des burgundischen Chardonnay verkörpert, erzeugt mit einer naturnahen Philosophie im Respekt vor dem Terroir.

Verkostungsnotiz:
In der Nase zarte, fruchtige Düfte, die an weiße Blüten und Akazienhonig erinnern. Am Gaumen Nuancen von reifer Birne und grünem Apfel, begleitet von angenehmer Frische und Spannung. Die Balance zwischen Weichheit und lebendiger Säure macht diesen Chardonnay fein und vielseitig. Er hat sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann 2–5 Jahre im Keller reifen und dabei weitere Vielschichtigkeit gewinnen.

Der Erzeuger

Die Domaine de la Cras umfasst 3 Hektar auf den Anhöhen bei Dijon. Marc Soyard, der das Gut führt, sammelte seine Erfahrung bei der renommierten Domaine Bizot in Vosne-Romanée. Seine Philosophie ist naturnah, ohne offizielle Zertifizierungen, aber mit tiefem Respekt vor der Natur. Die Handlese garantiert die Qualität der Trauben, Gärung mit traubeneigenen Hefen und minimaler Schwefeleinsatz sorgen für ein authentisches Profil. Der Ausbau erfolgt 15–18 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern und verleiht dem Wein eine elegante Struktur und einzigartige Vielschichtigkeit.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch und Weichkäse wie Brie oder Camembert. Perfekt für ein feines Abendessen oder einen besonderen Moment.