BOURGOGNE PINOT NOIR „DOMAINE DE LA CRAS“ 2023 – MARC SOYARD

Bezeichnung: Bourgogne AOC

Jahrgang: 2023

Alkohol: 12,5%

Region: Burgund (Frankreich)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Der Bourgogne Pinot Noir 2023 der Domaine de la Cras, signiert von Marc Soyard, ist ein authentischer und raffinierter Ausdruck des Burgunder Pinot Noir.

Sensorische Notizen:
Dieser Wein zeichnet sich durch seine lebendige, intensive rubinrote Farbe und ein verführerisches aromatisches Bouquet aus, in dem frische rote Früchte wie Heidelbeere und Johannisbeere dominieren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und entschieden, mit einer samtigen Tanninstruktur, die den Gaumen umschmeichelt. Der lange und anhaltende Abgang bietet elegante Kaffeenoten und schließt das Erlebnis mit einem Hauch von Klasse ab.

Der Erzeuger

Marc Soyard, ursprünglich aus der Region Jura, begann sein Weinbauabenteuer auf der Domaine de la Cras im Jahr 2014, nachdem er grundlegende Erfahrungen auf der renommierten Domaine Bizot in Vosne-Romanée gesammelt hatte. Auf der Domaine de la Cras verfolgt Marc eine natürliche Philosophie, indem er die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet, wenn auch ohne offizielle Zertifizierungen. Im Keller werden die Weine mit einheimischen Hefen und einem minimalen Schwefeleinsatz hergestellt, was die Essenz des Terroirs in jeder Flasche widerspiegelt.

Speiseempfehlung

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Perfekt für alle, die einen authentischen und lebendigen Pinot Noir suchen, der eine Geschichte von Leidenschaft und Respekt vor der Natur erzählt.