BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2016 - GIODO

Herkunftsbezeichnung : Brunello di Montalcino DOCG

Jahrgang : 2016

Alkohol : 14%

Region : Toskana (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : 100% Sangiovese

Rebfläche: 2,5 ha

Alter der Reben: 19 Jahre

Höhe: 300 Meter über dem Meeresspiegel

Lage: Süd-Ost Boden: mittlere Textur reich an Skelett

Erziehungssystem: Spornkordon mit einer Dichte von 6.600 Pflanzen pro Hektar Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner/ha

Gärung: 9 Tage alkoholische Gärung in Stahltanks und 20 Tage Kontakt mit den Schalen

Reifung und Verfeinerung: Ungefähr 30 Monate in Tonneaux von 500 und 700 l, gefolgt von einer Passage in Zement und 18 Monaten in der Flasche

Gesamtsäure: 6,10 g/l

Produktion: 12.000 Flaschen

Sorgfalt und Hingabe für jede Phase, von der Geburt im Weinberg bis zur Umwandlung im Keller

zum Altern in Holz.

Nur die besten Trauben des Sangiovese del Podere sind für den Brunello di Montalcino bestimmt. Die lange Reifung – zweieinhalb Jahre – findet in französischem Holz statt, gefolgt von einer Passage in Zement und 18 Monaten Reifung in der Flasche, eine wesentliche Zeit, um Giodo Brunello di Montalcino Eleganz, Ausgewogenheit und Tiefe zu verleihen. Am Gaumen zeigt er große Klasse, er ist ein komplexer, tiefer, faszinierender, intensiver, aber ohne Opulenz, weicher und außergewöhnlich nachhaltiger Wein.

Das Etikett verkörpert eine kleine Geschichte: Ein stilisiertes Männchen, das Sangiovese darstellt, unterstützt die Weinwelt, weil es in Montalcino der einzige Interpret der Bezeichnung ist.