CHAMPAGNE AOC BRUT NATURE, BIODINAMICO "MOUVANCE" 2021 - A. LAMBLOT

Champagne al tramonto: le bollicine catturano la luce, il naso ti avvolge di agrumi canditi e fiori bianchi. Mouvance ti racconta una storia di vigneti biodinamici alle pendici della Montagne de Reims.

Champagne Mouvance 2021 è uno spumante Brut Nature di A. Lamblot, prodotto nella regione storica di Champagne (Francia) da un uvaggio di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Champagne dalle caratteristiche minerali e sapide. Al naso: agrumi canditi, limone fresco, fiori bianchi, nocciole tostate. In bocca: acidità vibrante, scorza di limone, camomilla, frutta gialla cotta, chiusura minerale lunga e persistente. Perlage fine e brillante. Zero dosaggio per purezza organolettica.

Abbinamenti

• Ostriche e frutti di mare crudi
• Riso al tartufo bianco
• Formaggi freschi di capra

Il produttore

A. Lamblot di Janvry opera in regime biodinamico sulle argille sabbiose della Montagne de Reims. Vigneti concentrati a Vrigny e Chenay, con affinamenti superiori ai 24 mesi in botte. Sboccatura a mano (à la volée) per autenticità.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra Brut e Brut Nature?

Il Brut Nature contiene zero zuccheri aggiunti (dosaggio), mentre il Brut tradizionale ne contiene fino a 12 g/L. Mouvance esprime dunque tutta la mineralità e la freschezza del terroir senza compensazione.

A quale temperatura si serve?

6-8 °C è ideale: conserva la complessità senza appesantire. Evita il freddo eccessivo che celerebbe i descrittori.

Quanto tempo si conserva?

Un Champagne di buona struttura e zero dosaggio mantiene qualità per 10-15 anni in cantina fresca e al buio. A casa, consumalo entro 3-4 anni per godere della freschezza originale.

È un vino biodinamico?

Sì. A. Lamblot produce in biodinamico, con pratiche di viticoltura rispettose dei cicli lunari e della biodiversità. Nessun integratore sintetico.