CHAMPAGNE BRUT PRESTIGE ROSÉ "ROSÉ DE SAIGNÉE" - CHARLIER & FILS 3-FLASCHEN-ANGEBOT

Bezeichnung: Champagne AOC

Jahrgang: ohne Jahrgangsangabe (NV)

Alkoholgehalt: 12 %

Region: Champagne (Frankreich)

Flaschengröße: 0,75 l

Inhalt: 3 Flaschen à 0,75 l

Rebsorten: Chardonnay 20 %, Pinot Noir 20 %, Meunier 60 %

Champagne Brut Prestige Rosé „Rosé de Saignée“ – Charlier & Fils, 3-Flaschen-Angebot

Vinifikation und Reife

Handlese bei optimaler Reife der Trauben.
Strenge Auslese der Trauben im Weinberg und anschließend am Sortiertisch vor der Presse.
Lesegut zu 100 % entrappt.
Die Extraktion erfolgt während der Maischestandzeit (18 bis 24 Stunden) mit einem rotierenden Rührwerk, nach der seltenen traditionellen Saignée-Methode („Ausbluten“).
Vinifikation ausschließlich in großen Eichenfässern, 8 Monate lang.
Malolaktische Gärung auf natürliche Weise, vollständig im Fass.
Reife: mindestens 4 Jahre, mehr als doppelt so lang wie die Regeln der Appellation vorschreiben (15 Monate).
Die Flaschen ruhen auf Holzpulten und werden von Hand gerüttelt.
Dosage (Brut): 9 Gramm pro Liter.

Verkostungsnotiz

Ein Champagne zum Entdecken, mit einer außergewöhnlichen aromatischen Palette und einer unvergleichlichen Farbintensität. In der Nase ein großes Bouquet kandierter Früchte, gehoben von Aromen von Walderdbeeren. Am Gaumen verbindet die Lebendigkeit Struktur, Geschmeidigkeit und Weinigkeit.

Speiseempfehlung

Ein idealer Champagne als Aperitif wie für das ganze Menü. Seine Kraft passt perfekt zu Braten und gegrilltem Fleisch. Genießen Sie ihn im Sommer beim Grillen zu Lammkoteletts. Zum Dessert ein echter Genuss mit Schokoladenfondant und roten Früchten.