CHAMPAGNER OHNE DOSE "BRUT ZERO" - F&R MINES

Bezeichnung : Champagner AOC

Jahrgang : NV

Alkohol : 12 %

Region : Champagner (Französisch )

Format : 0,75 l

Trauben : Meunier 46 %, Pinot Noir 33 %, Chardonnay 21 %

Der Influence Champagne von Minière F&R ist das Ergebnis einer Mischung aus 33 % Pinot Noir, 46 % Meunier und 21 % Chardonnay aus drei verschiedenen Lieux-Dits: Les Fosselles, Les Couturelles und Les Fauvagnes. Diese Komposition umfasst 74 % des Jahrgangs 2018 und 26 % des Jahrgangs 2017. Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen in Eichenfässern mit einer dreijährigen Lagerung auf der Hefe. Die Enddosis beträgt 5 g/L, was diesem Champagner eine einzigartige Länge, Komplexität und Territorialität verleiht.

Die Domaine di Minière F&R liegt in Hermoville, in der Nähe von Reims, und ihre Weinberge reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück. Das 1919 gegründete Weingut verzeichnete im Laufe der Jahre dank der Arbeit der Großeltern und Eltern von Frédéric und Rodolphe ein stetiges Wachstum. Im Jahr 2005 nahmen die Brüder die Weinherstellung wieder auf und widmeten sich der Pflege und Verbesserung ihres Terroirs. Derzeit verfügen sie über 8 Hektar Weinreben mit einem Alter von über 40 Jahren, die mit den Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier bewirtschaftet werden. Die Weinbereitung erfolgt im Holzfass und die Gärung im Barrique, mit dem Ziel, die Frische der Weine auch nach langer Reifezeit zu bewahren. Die Brüder Minière kultivieren mit großem Respekt für die umliegende Natur, um in ihren Champagnern den besten Ausdruck des Terroirs zu erzielen.