CHAMPAGNE PREMIER CRU BDN "MONTCHENOT" 2019 - NICOLAS MAILLART

Denominazione: Champagne AOC

Annata: 2019

Alcol: 12,5%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Pinot Noir 100%

Champagne Premier Cru Blanc de Noirs "Montchenot" 2019

Nicolas Maillart – Villers-Allerand

Il Montchenot è un Blanc de Noirs ottenuto al 100% da uve Pinot Noir provenienti da tre parcelle situate nel villaggio di Montchenot, una frazione di Villers-Allerand classificata Premier Cru. Questo villaggio si trova al confine tra la Petite e la Grande Montagne de Reims, beneficiando di una geologia unica che combina sabbia, argilla e gesso, conferendo al vino una struttura e una mineralità distintive.

Vinificazione e Affinamento

• Vinificazione: Principalmente in botti di rovere, con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi

• Dosaggio: Extra Brut (1 g/l)

• Fermentazione malolattica: Non svolta, per preservare freschezza e tensione

Note di Degustazione

Nel calice, si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso, offre note floreali di rosa, spezie dolci come la cannella, ciliegia disidratata, menta e scorza d'arancia. Al palato, è elegante e raffinato, con una freschezza vibrante e una complessità stratificata che riflette fedelmente il suo terroir.

Abbinamenti Consigliati

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce raffinati, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.

Il Montchenot 2019 rappresenta l'essenza della filosofia di Nicolas Maillart: un'espressione pura e autentica del Pinot Noir, capace di emozionare e sorprendere ad ogni sorso.