CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2019 - DOMAINE DE BEAURENARD

Appellation : Chateauneuf-du-Pape AOP

Jahrgang : 2019

Alkohol : 13,5 %

Region : Rhonetal (Frankreich)

Format : 0,75 l

Trauben : Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault

Details zum Keller:

Die Domaine de Beaurenard, die seit sieben Generationen im Besitz der Familie Coulon ist, bewirtschaftet mit Hingabe und Leidenschaft 32 Hektar Weinberge in Châteauneuf-du-Pape und 25 Hektar in Rasteau. Seine Geschichte lässt sich bis ins Jahr 1695 zurückverfolgen, als das Land als „Bois Renard“ bekannt war und sich dann nach und nach zu „Beaurenard“ entwickelte. Das Terroir von Châteauneuf-du-Pape ist außergewöhnlich und zeichnet sich durch sonnenerwärmte Kieselsteine ​​aus, die weitreichende Wärme ausstrahlen und so die Reifung und Konzentration der Trauben fördern. Das Durchschnittsalter der Weinberge beträgt 45 Jahre, die Erträge liegen zwischen 25 und 30 Hektolitern pro Hektar. Die Rotweine von Châteauneuf-du-Pape werden aus der Mischung der „13 Rebsorten“ gewonnen, wobei die Grenache-Traube vorherrscht, begleitet von Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Im Rasteau-Gebiet ist der Boden kalkhaltig und lehmig, mit einem Unterboden aus blauem Ton, der auf Hügeln und Terrassen verteilt ist. Auch hier sind die Erträge streng begrenzt und liegen zwischen 30 und 42 Hektolitern pro Hektar.

Getreu dem Grundsatz „Ein guter Wein erfordert gute Trauben“ wendet die Domaine de Beaurenard seit über einem halben Jahrhundert natürliche Anbaumethoden an, die den Respekt für die Umwelt und die Erhaltung der Qualitäten des Bodens im Laufe der Zeit garantieren. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und in den modernen Kellern, die 1988 komplett renoviert wurden, vereinen sich Tradition und Innovation. Die Gärungen sind langwierig und dauern zwischen 15 Tagen und einem Monat, immer unter Temperaturkontrolle. Es werden nur einheimische Hefen verwendet und die Verfeinerung erfolgt in großen Fässern, um Weine mit reichlichen, weichen Tanninen und tiefen Farben zu erhalten.

Beschreibung des Weines:

Châteauneuf-du-Pape ist das Ergebnis der harmonischen Komposition der „13 Reben“, in der die Grenache-Traube hervorsticht, begleitet von Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Das Terroir ist ein Mosaik aus Weinbergen, die auf Kalkstein- und Kiesböden gepflanzt sind und auf einer Basis aus mit Eisen angereichertem Ton basieren. Die Ernte erfolgt manuell und die sorgfältige Auswahl der Trauben erfolgt direkt im Weinberg. Die spontane Gärung erfolgt im Stahltank, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in großen Fässern. Dieser Wein, Wahrzeichen der Domaine de Beaurenard, ist Ausdruck der Vielfalt und Komplementarität der Terroirs und Rebsorten der Appellation. Im Mund bietet er ein saftiges Profil mit weicher Textur und zarten Aromen, wobei die Frische konstant bleibt.

Empfohlene Paarungen:

Dieser Châteauneuf-du-Pape passt wunderbar zu Gerichten wie Roastbeef und Wildfleisch sowie zu reifem Käse.