CHIANTI CLASSICO DOCG "POGGIO DELLE ROSE" RISERVA 2010 - CASTELL'IN VILLA

Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

Jahrgang: 2010

Alkoholgehalt: 14,5 %

Region: Toskana (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Sangiovese 100 %

CHIANTI CLASSICO DOCG „POGGIO DELLE ROSE“ RISERVA 2010 – CASTELL'IN VILLA

Verkostung
In intensivem Rubinrot verwöhnt der Chianti Classico Riserva DOCG „Poggio delle Rose“ 2010 von Castell'in Villa den Gaumen mit einer Sinfonie der für den Sangiovese typischen Fruchtaromen. Düfte von Kirsche und kleinen roten Früchten empfangen die Nase, umhüllt von eleganten würzigen Nuancen und Holznoten. Am Gaumen strukturiert und körperreich, mit großer Intensität und guter Aromenkonzentration. Die würzigen Nuancen verschmelzen harmonisch mit einem klar gezeichneten Tanningerüst und ausgewogener Säure und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, von der Tagliata vom Rind bis zur Bistecca alla fiorentina, und begleitet Gegrilltes mit Genuss. Seine Vielseitigkeit zeigt sich auch zu Wildgerichten: ein reiches, befriedigendes Genusserlebnis.

Eine Ode an die Exzellenz
Der Chianti Classico Riserva DOCG „Poggio delle Rose“ von Castell’in Villa stammt aus der Spitzenlage des Guts, mit Reben von durchschnittlich 25 Jahren. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge auf 350 Metern Höhe verleihen dem Wein einzigartigen Charakter und Vielschichtigkeit. Die alkoholische Gärung mit traubeneigenen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und der Ausbau im Holz über 24/36 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und Fässern aus slawonischer Eiche lassen einen außergewöhnlichen Wein entstehen. Unfiltriert abgefüllt, reift er weitere 12 Monate im Keller, bevor er in den Verkauf kommt: eine Flasche, die die Meisterschaft und Leidenschaft von Castell'in Villa feiert.