ETNA BIANCO DOC "MUNJEBEL" 2022 - FRANK CORNELISSEN

Stellen Sie sich vor, Sie schwenken das Glas eines vulkanischen Weißweins, der an den Hängen des Ätna Mineralität und Sonne einfängt: Der Munjebel ist genau das, ein Wein, der nach Stein und Meer schmeckt.

Etna Bianco DOC 2022 ist ein stiller Weißwein von Frank Cornelissen aus Castiglione di Sicilia (Sizilien), aus Carricante, Catarratto und weiteren weißen Rebsorten des Ätna.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Die Weißweine des Ätna zeigen meist eine ausgeprägte mineralische Spannung, mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, Stein und einer salzigen Struktur, typisch für vulkanische Weine. Das Profil ist elegant und geradlinig, mit guter natürlicher Säure.

Speiseempfehlung

• Gegrillter Fisch mit Zitrone und Kräutern
• Risotto mit Meeresfrüchten
• Junger Ziegenkäse

Der Erzeuger

Frank Cornelissen ist eine zentrale Figur der Wiedergeburt des Weinbaus am Ätna, wo er alte Rebsorten auf vielschichtigen Vulkanböden anbaut und seine Herkunft mit einem strengen, naturnahen Ansatz interpretiert.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Munjebel?

Ein Etna Bianco DOC 2022, ein stiller Weißwein aus dem Osten Siziliens, von Frank Cornelissen an den vulkanischen Hängen um Castiglione di Sicilia erzeugt.

Bei welcher Temperatur trinkt man ihn?

Bei 10 bis 12 °C in einem klassischen Weißweinglas, damit Mineralität und Frische zur Geltung kommen.

Wozu passt er?

Perfekt zu frischem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Gemüsegerichten und jungem Käse. Sein vulkanischer Charakter macht ihn vielseitig bei Tisch.

Wie lagere ich ihn?

Kühl, vor direktem Licht und Wärme geschützt. Am besten innerhalb von 3–4 Jahren nach der Ernte trinken.