ETNA SUPERIOR WHITE CASELLE DOC „VIGNAdiMILO“ 2020 – I VIGNERI

Herkunftsbezeichnung : Etna Bianco DOC

Jahrgang : 2020

Alkohol : 12 %

Region : Sizilien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Carricante 100 %

VIGNAdiMILO : Die 100 % Carricante-Rebe dieser kleinen Parzelle ist das Ergebnis einer besonderen Massenselektion im Weinbau, die Salvo Foti in über 20 Jahren Tätigkeit vorgenommen hat. Der Weinberg wurde teilweise mit der alten Ätna-Technik „magliuoli“ bepflanzt: direkte Produktion, ohne Pfropfung auf amerikanische Reben (ungepfropft). Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt in Handarbeit mit Naturprodukten. Bei der Weinherstellung werden keine Biotechnologien eingesetzt. Umfüllen und Abfüllen erfolgen entsprechend den Mondphasen. Contrada: Caselle in der Gemeinde Milo – Etna Est auf 750 Metern über dem Meeresspiegel. Parzelle: VignadiMilo. Trauben: Carricante 100 %, teilweise wurzelechte