ETNA ROSSO DOP „IDDA“ 2021 – GAJA

Bezeichnung  DOP Ätna

Alkohol: 14,5%

Jahrgang : 2021

Region: Sizilien Ätna

Format: 0,75 lt.

Rebsorten: Nerello Mascalese

Idda Ätna Rosso DOP
Die vibrierende Intensität des Vulkans

An den südwestlichen Hängen des Ätnas, in Biancavilla, auf 700-800 Metern Höhe geboren, ist der Idda Ätna Rosso DOP die authentische Frucht eines einzigartigen Landes, wo die Kraft der Natur Weine von außergewöhnlicher Persönlichkeit formt.

Hauptsächlich aus Nerello Mascalese, mit einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio, besticht dieser Rotwein durch seine raffinierte Komplexität. Die Gärung und Mazeration erfolgen über etwa drei Wochen, teils in Holz und teils in Beton, gefolgt von einer langen Reifung von 24 Monaten in denselben Materialien, um seine reinste Identität zu bewahren.

Im Glas präsentiert er sich mit süßen Noten von Marzipan, Sauerkirsche und Maulbeere, die sich mit schwefeligen und kräuterigen Noten verflechten, ein direkter Verweis auf seinen vulkanischen Ursprung. Am Gaumen zeigt er eine mittlere Struktur, getragen von einer lebhaften Säure und einem mineralischen und anhaltenden Abgang, veredelt durch faszinierende Nuancen von Feuerstein.

Idda — "Sie" im sizilianischen Dialekt, wie die Inselbewohner den Vulkan mit Respekt und Zuneigung nennen — ist eine authentische Hommage an die Kraft und Anmut des Ätnas.

Ein eleganter und charismatischer Rotwein, der die Geschichte eines lebendigen und einzigartigen Terroirs erzählt.