ÄTNA ROT DOP "MUNJEBEL CR" 2018 - FRANK CORNELISSEN

Bezeichnung : Etna Rosso DOP

Jahrgang : 2018

Alkohol : 13,5 %

Region : Sizilien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Nerello Mascalese 100 %

Entdecken Sie den Etna Rosso DOP Munjebel CR, ein authentisches önologisches Meisterwerk, signiert von Frank Cornelissen. Jahrgang 2018, Alkohol 13,5 %, 100 % Nerello Mascalese. Dieser einzigartige Wein hat seine Wurzeln im Weinberg Campo Re im westlichen Nordtal des Ätna, am Eingang von Randazzo. Die Höhenlage von 735 m über dem Meeresspiegel, der tiefe Boden und die Nordlage machen diesen Cru in feuchten Jahrgängen zu einer faszinierenden Herausforderung und verleihen den Weinen eine einzigartige Komplexität. Die Reinheit von Nerello Mascalese kommt in einer intensiven und tanninhaltigen Art zum Ausdruck, mit einer nebligeren und langsameren Persönlichkeit als bei anderen Crus.

Dieser authentische Ausdruck des Territoriums zeichnet sich durch Weinreben mit einem Durchschnittsalter von über 70 Jahren aus, die im Bezirk Campo Re gepflanzt wurden. Die Weinbereitung ist ein Kunstwerk: Entrappen und leichtes Pressen der Trauben, Gärung mit einheimischen Hefen und 50-tägiger Kontakt die Schalen. Die Reifung erfolgt für 18 Monate in neutralen Glasfasertanks von 1200 bis 2.500 Litern, gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche. Ohne Schönung wird der Wein vor der Abfüllung mit 5-Mikron-PP-Kartuschen gefiltert. Der Schwefelgehalt variiert zwischen 15 und 50 mg/l, abhängig von der Qualität der Trauben und der Stabilität des Weins.

Etna Rosso DOP Munjebel CR wird in begrenzten Mengen hergestellt, mit einer Jahresproduktion von rund 2.000 Flaschen seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 2015. Um dieses authentische Juwel am besten zu genießen, empfiehlt sich das Glas Zalto Burgundy, das ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bietet.