ANTINORI
FRANCIACORTA BRUT „CUVÉE ROYALE“ MONTENISA ESTATE - MARCHESE ANTINORI
FRANCIACORTA BRUT „CUVÉE ROYALE“ MONTENISA ESTATE - MARCHESE ANTINORI
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Name : Franciacorta DOCG
Jahrgang : NV
Alkohol : 12 %
Region : Lombardei (Italien)
Format : 0,75 l
Trauben : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc
Der Wein
Cuvée Royale entsteht aus der Auswahl von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben von Tenuta Montenisa für eine Cuvée mit beispielloser und kostbarer Harmonie, großer Ausdruckskraft und Eleganz. Die Beständigkeit auf der Hefe verstärkt sein intensives Aroma mit Noten von weißem Pfirsich, Brotkruste und Hefe. Er hat eine blasse strohgelbe Farbe und einen cremigen Schaum mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Am Gaumen ist er ausgewogen und verstärkt die typische Lebendigkeit des Brut.
Historische Daten
Das Anwesen Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta, rund um das Dorf Calino, in der Nähe des Iseosees. Die Weinberge rund um die Villa der Familie Maggi sind seit 1999 das Herzstück der Produktion von Marchese Antinori Franciacorta.
Weinbereitung
Der „Blume“-Most durchlief die erste alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die zweite Gärung in der Flasche in Kontakt mit der Hefe erfolgte in den folgenden 36 Monaten.
Geschmacksnoten
Hellgelbe Farbe, cremiger Schaum mit feiner und anhaltender Perlage. Auf aromatischer Ebene finden sich Noten von weißfleischigem Pfirsich, Brotkruste und Hefe. Bemerkenswerte Balance und Lebhaftigkeit, typisch für Brut. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 7 und 9 °C . Kombinationen und Verzehranlässe: Durch seinen blumigen und fruchtigen Duft eignet er sich besonders für Aperitifs oder Vorspeisen mit Gemüse, Fisch und weißem Fleisch.
