FRANCIACORTA DOCG "61 NATURE" JAHRGANG 2017 - BERLUCCHI

Bezeichnung: Franciacorta DOCG

Jahrgang: 2017

Alkohol: 12,5% Vol.

Region: Lombardei (Italien)

Format: 0,75 lt.

Rebsorten: Chardonnay 70% und Pinot Nero 30%

Berlucchi '61 Nature 2017 Franciacorta Millesimato
Der authentische Charme der Zeit

Der Berlucchi '61 Nature 2017, geboren aus den besten Chardonnay- (70%) und Pinot Noir-Trauben (30%), die in der zweiten Augusthälfte 2017 in den prestigeträchtigen eigenen Weinbergen Rovere, San Carlo und Ragnoli geerntet wurden, erzählt elegant die authentischste Seele der Franciacorta.

Nach einer sanften Pressung und sorgfältiger Vinifizierung reift ein Teil des Weins sechs Monate lang in Barriques aus Eichenholz, bevor er eine lange Reifezeit auf der Hefe von mindestens fünf Jahren durchläuft. Das Ergebnis ist ein Millesimato mit Null Dosage, rein und essenziell, der die Kraft des Jahrgangs optimal zum Ausdruck bringt.

Visuell besticht er durch sein intensives Strohgelb, beleuchtet von kostbaren Nuancen von altem Gold. Die feine und geschmeidige Perlage begleitet einen cremigen und anhaltenden Schaum. Das olfaktorische Bouquet ist eine Reise zwischen reifen gelben Früchten, zitrusartigen Noten von kandierter Zeder und zarten Anklängen an kleines Gebäck.

Am Gaumen zeichnet sich der '61 Nature 2017 durch sein großes Gleichgewicht aus: Die bedeutende Struktur, die kalibrierte Säure und die anhaltende Salzigkeit verflechten sich dynamisch und bescheren einen Schluck voller Charakter und Raffinesse.

Perfekt in Kombination mit strukturierten ersten Gängen, gefüllter frischer Pasta, geschmortem Fisch als Hauptspeise, weißem Fleisch und gereiftem Käse. Bei 10-12 °C servieren, um jede Nuance voll zu genießen.

Ein Franciacorta von außergewöhnlicher Persönlichkeit, für Kenner der Essenz von Qualität.