FRANCIACORTA ZERO VINTAGE - ANDREA ARICI

Bezeichnung: Franciacorta DOCG

Jahrgang: 2015

Alkohol: 12,5 %

Region: Lombardei (Italien)

Format: 0,75 l

Trauben: Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

Weinberg: Cudula cru. Terrassenförmig angelegt, 150 bis 350 Meter über dem Meeresspiegel

Boden: Kalkstein voralpinen Ursprungs

Erntezeit : erste und zweite Augustdekade

Erziehungssystem: Spalier 1,70 m x 0,9 m (6500 Reben pro Hektar)

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 60-80 Doppelzentner/ha

Jahresproduktion: 1.000 Flaschen

Verfeinerung: 6 Monate in Stahl auf seinen edlen Hefen vor der Lagerung, gefolgt von mindestens 48 Monaten Verfeinerung in der Flasche. Weitere Verfeinerung in der Flasche nach dem Degorgieren für mindestens 6 Monate

Restzucker: von 0 bis 3 g/l

Farbe: Leuchtendes Goldgelb

Düfte : Trockenfrüchte, Lorbeer, Schokolade, Bergheu und Stein

Geschmack: Im Mund ist er trocken, entschieden und präzise, mit einer schönen Frische und Lebendigkeit und einer ausgeprägten Beständigkeit auf einer würzigen und mineralischen Ader