GALICIA "O SEBAL" 2025 - ALBAMAR

Stellen Sie sich einen Nachmittag an der galicischen Küste vor: Die Sonne sinkt über dem Atlantik, vor Ihnen ein Teller dampfender Muscheln und ein Glas Weißwein, der nach Stein und Meer schmeckt. Das ist O Sebal.

Albamar O Sebal ist ein trockener Weißwein aus Galicien (Spanien), von einer einzigen Parzelle mit Granitböden. 100 % Albariño, naturnah angebaut und ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

In der Nase Meeresaromen, frischer Apfel und Algen, dazu ein feiner Hauch von Granit. Am Gaumen beeindrucken die lebendige Säure, die salzige Meeresnote und eine Knackigkeit, die sich in die Tiefe entfaltet. Langer, mineralischer Abgang.

Speiseempfehlung

• Gegrillte Meeresfrüchte (Venusmuscheln, Herzmuscheln, Schwertmuscheln)
• Gedämpfte Muscheln und Pulpo a la gallega
• Weißer Fisch, roh oder in der Salzkruste

Der Erzeuger

Bodegas Albamar entsteht auf einer einzigen Parzelle im Salnés-Tal, dem Herzen der galicischen Rías Baixas. Granitboden und atlantischer Einfluss schenken dem Albariño eine einzigartige Mineralität und Frische, unterstrichen durch naturnahen Anbau und spontane Gärung.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist O Sebal?

Ein Albariño zu 100 % aus Galicien, trocken und salzig. Er stammt von einer einzigen, naturnah bewirtschafteten Parzelle und wird ohne zugesetzte Sulfite und ohne Filtration vinifiziert.

Bei welcher Temperatur trinkt man ihn?

Bei 8 bis 10 °C, damit Frische und Mineralität voll zur Geltung kommen.

Wozu passt er am besten?

Perfekt zu Meeresfrüchten, gedämpften Muscheln, weißem Fisch und besonders zu Gerichten der galicischen Küche wie Pulpo.

Wie lange lässt er sich lagern?

Am besten innerhalb von 2–3 Jahren nach der Ernte trinken. Kühl und dunkel lagern.