GARGANEGA IGT VINNATUR "SASSAIA" 2024 - LA BIANCARA

Un bicchiere di Sassaia ti riporta diritto nei vigneti del Veneto: fresco, autentico, senza filtri né complicazioni. È il bianco che il territorio sa fare meglio.

GARGANEGA IGT 2024 è un bianco fermo di La Biancara, prodotto nel Veneto da Garganega. Certificato Vinnatur, rappresenta l'espressione naturale del vitigno storico della regione.

Scheda tecnica

Note di degustazione

La Garganega in genere propone caratteri di freschezza e mineralità: note di agrumi, mandorla bianca e una spiccata secchezza al palato. In versione naturale come Sassaia, il vino enfatizza la sua armonia acida e la bevibilità immediata, con una struttura snella e vibrante.

Abbinamenti

• Ostriche e frutti di mare crudi
• Pasta all'aglio e olio con gamberi
• Insalata di indivia e noci

Il produttore

La Biancara è una realtà storica del Veneto, radicata nella tradizione della viticoltura naturale e nell'espressione autentica del territorio. La filosofia di Angiolino Maule privilegia l'intervento minimo in cantina, lasciando che il vitigno parli da sé.

Domande frequenti

Che vino è Sassaia?

È un bianco naturale a base di Garganega, uno dei vitigni bianchi più rappresentativi del Veneto. Fresco, minerale e privo di filtri, perfetto per chi cerca l'autenticità.

A quale temperatura si serve?

Servilo tra gli 8 e i 12°C, ben freddo, per esaltarne la freschezza e la mineralità tipiche della Garganega.

Con quale cibo lo abbino?

Frutti di mare, pesce bianco, piatti a base di verdure leggere e formaggi freschi sono i compagni ideali. Perfetto anche da aperitivo.

Quanto posso conservarlo?

Un bianco naturale del 2024 si gusta giovane, entro i 2-3 anni dalla vendemmia, quando esprime tutta la sua freschezza. Conservalo in cantina fresca e al riparo dalla luce.