ISOLA DEI NURAGHI IGT BIANCO "FORISTERI" 2024 - ILARIA ADDIS

Bezeichnung: Isola dei Nuraghi IGT

Jahrgang: 2024

Alkoholgehalt: 13,00 %

Region: Sardinien (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorten: Vermentino, Chardonnay und Sauvignon

Isola dei Nuraghi IGT – Bianco „Foristeri“

Foristeri ist der Wein, der den freien, handwerklichen Geist von Ilaria Addis, Winzerin in der Gallura, am besten verkörpert. Ein mediterraner Weißwein, direkt und lebendig, der Herkunft und naturbelassenen Ansatz verbindet.

Trauben

Cuvée aus Vermentino, Chardonnay und Sauvignon, von alten Familienweinbergen auf den typischen Granitböden der Alta Gallura.

Weinberg und Keller

• Reben ohne synthetische Chemie bewirtschaftet

• Handlese

• Spontane Gärung mit traubeneigenen Hefen

• Handwerkliche Vinifikation mit minimalen Eingriffen

• Keine invasive Schönung oder Filtration

• Keine oder nur sehr wenig zugesetzte Sulfite (je nach Jahrgang)

Vinifikation

Sanfte Pressung und eine Vinifikation, die das Lesegut respektiert, mit einem Ausbau, der Frische, Salzigkeit und Trinkfluss bewahrt. Ein naturbelassener, aber präziser Weißwein, ohne Übertreibungen.

Verkostungsnotiz

• Farbe: leuchtendes Goldgelb

• Nase: reife Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter, weiße Blüten und eine leichte salzige Note

• Gaumen: trocken, frisch und salzig, mit guter mineralischer Spannung und klarem Abgang
  Ein geradliniger Essensbegleiter, der zum nächsten Schluck einlädt.

Speiseempfehlung

Perfekt zu:

• Fisch und Krustentieren

• mediterraner Küche

• gegrilltem Gemüse

• jungem Käse

• einfachen, aber würzigen Gerichten

Auch als anspruchsvoller Aperitifwein hervorragend.

Foristeri ist ein Wein von Ort und Vision: Er erzählt von der granitenen Gallura, vom Wind, von der Macchia und von der Hand einer unabhängigen Winzerin. Kleine Produktion.