LANGHE DOC "RIESLING" 2024 - DOMINIK WEIGAND

Bezeichnung: Langhe DOC

Jahrgang: 2024

Weintyp: Weißwein

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Region: Piemont

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: 100 % Riesling

Ein Riesling aus dem Herzen der Langhe, entstanden aus der leidenschaftlichen Vision von Dominik Weigand und Yvonne di Serafina, zwischen den Rebzeilen rund um die historische Bocciarda, ein restauriertes Haus am Osthang von Roddino.

In kleinster Auflage erzeugt, ist er eine Rarität, die von der Reinheit der Landschaft, nachhaltigem Weinbau und eleganter Kellerarbeit erzählt.

Die Trauben werden mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet: kalte Pressung, 4–6 Stunden Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung und 4 Monate Ausbau auf der Hefe, ohne malolaktische Gärung, um Spannung und Lebendigkeit zu bewahren.

Verkostungsnotiz

Farbe: leuchtendes Goldgelb

Nase: reich und exotisch, mit Noten von tropischen Früchten, Litschi, Passionsfrucht und frischem Pfirsich

Gaumen: frisch, leicht und lebhaft, mit erfrischender Säure und ausgewogenem mineralischem Profil.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Fisch, Muscheln (etwa Jakobsmuscheln) und Krustentieren: der ideale Begleiter einer feinen, aber ehrlichen Küche.

Warum dieser Wein

Ein Wein, der die Zukunft der Langhe in einem Schluck einfängt: handwerklich, berührend und überraschend neu, ein Wein für Herz und Gaumen.