LANGHE NEBBIOLO DOC "BRIC DEL BAIO" 2022 - CA DEL BAIO

Ein festlicher Abend in den Langhe: ein Glas Nebbiolo, das vom Atem seiner Heimat erzählt. Der richtige Moment, den Bric del Baio zu entdecken.

Langhe Nebbiolo DOC 2022 ist ein Rotwein aus dem Piemont, erzeugt von Ca del Baio in Treiso, in den Langhe, aus Nebbiolo-Trauben.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Der Nebbiolo ist in der Regel ein Wein mit Charakter, mit eleganten Tanninen und mineralischer Struktur. Der Bric del Baio zeigt typischerweise Frische und Vielschichtigkeit, mit Noten von dunklen roten Früchten über blumige Nuancen bis zu zarten Gewürzen.

Speiseempfehlung

• Tajarin mit weißem Alba-Trüffel
• Schmorbraten in Nebbiolo
• Almkäse von mittlerer Reife

Der Erzeuger

Ca del Baio ist tief im Herzen der Langhe verwurzelt, in Treiso, einem Gebiet, das wie kaum ein anderes für große Nebbiolo-Weine geeignet ist, die die Eleganz und Würde dieser Rebsorte zum Ausdruck bringen.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Langhe Nebbiolo DOC?

Ein Qualitätsrotwein, der vollständig im Gebiet der Langhe aus der Rebsorte Nebbiolo erzeugt wird. Die Bezeichnung garantiert Herkunft, Weintyp und Qualität gemäß den piemontesischen Produktionsvorschriften.

Wozu passt er?

Perfekt zu Gerichten der piemontesischen Küche: rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse und Risotto. Auch Trüffelgerichte kommen mit ihm gut zur Geltung.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Idealerweise bei 16 bis 18 °C, in einem großen Glas, in dem sich die aromatische Vielschichtigkeit entfalten kann.

Wie lange lässt er sich lagern?

Ein junger Nebbiolo wie dieser 2022er findet in den kommenden Jahren zu seinem Gleichgewicht. Bei Lagerung in einem kühlen Keller, geschützt vor Licht, behält er seine Qualitäten für längere Zeit.