LANGHE NEBBIOLO DOC "DRINK WINE NOT LABEL" 2023 - DWNL

Stellen Sie sich ein Glas vor, das die wahre Essenz des piemontesischen Nebbiolo einfängt, ohne Schnörkel auf dem Etikett. Das Manifest all jener, die glauben, dass der Wein für sich selbst spricht.

Langhe Nebbiolo DOC 2023 ist ein Rotwein von DWNL, dem Projekt von Alessandro Salvano aus Montelupo Albese (Piemont), aus Nebbiolo 100 %.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

In der Nase das typische Profil des Nebbiolo: elegante rote Früchte, Wildblumen, kräuterige Noten und zarte Gewürze. Am Gaumen verbinden sich elegante Tannine mit gut austarierter Frische.

Speiseempfehlung

• Tajarin mit weißem Trüffel oder Pappardelle mit Wildragù
• Traditioneller piemontesischer Hartkäse (Castelmagno, Raschera)
• Steinpilzrisotto mit Trüffel

Der Erzeuger

DWNL (Drink Wines, Not Labels) entstand 2019 aus der Vision von Alessandro Salvano in Montelupo Albese, im Herzen der Langhe. Die Philosophie ist einfach und direkt: minimalistische, weiße, schlichte Etiketten, damit der Wein alles erzählt. Naturnah angebaute Trauben auf 400 m Höhe, naturbelassen vinifiziert.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Langhe Nebbiolo DOC?

Ein stiller Rotwein ganz in piemontesischer Tradition, aus 100 % Nebbiolo. Er gehört zur Herkunftsbezeichnung Langhe, einer der renommiertesten des Piemont, und zeigt die natürliche Eleganz der Rebsorte.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 16 bis 18 °C im Tulpenglas, damit die Düfte zur Geltung kommen. 20 Minuten vorher dekantieren hilft, die Aromen zu entfalten.

Was sind die idealen Speisebegleiter?

Perfekt zur piemontesischen Küche: Tajarin mit Trüffel, Pilzrisotto, Wild, gereifter Käse. Er hebt die Aromen feiner Gerichte hervor, ohne sie zu überdecken.

Wie lange kann dieser Wein reifen?

Ein Langhe Nebbiolo ist ein Wein mit guter Langlebigkeit. Schon in den nächsten 3–4 Jahren trinkreif, entwickelt er sich kühl und dunkel gelagert positiv weiter.