LANGHE NEBBIOLO DOC „OCCHETTI“ 2022 – PRUNOTTO

Bezeichnung: Langhe Nebbiolo DOC

Jahrgang: 2022

Typ: Rotwein

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.  

Region:  Piemont 

Format: 0,75 lt.

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Langhe DOC Nebbiolo „Occhetti“ 2022 – Prunotto

Reiner Nebbiolo, elegant und zugänglich | Klassischer Stil mit modernem Trinkgenuss

Der Langhe Nebbiolo „Occhetti“ wird vom historischen Weingut Prunotto hergestellt und ist einer der repräsentativsten Weine des Hauses, der seit den 70er Jahren produziert wird. Die 100% Nebbiolo-Trauben stammen von gut exponierten, eigenen Weinbergen in verschiedenen Langhe-Gebieten, auf sandigen, kiesigen und lehmig-kalkhaltigen Böden, die dem Wein Eleganz, zarte Tannine und Entwicklungspotenzial verleihen.

Ein Nebbiolo, der sich durch Zugänglichkeit und Unmittelbarkeit auszeichnet, dabei aber die typische Finesse und Struktur der Rebsorte bewahrt. Nach der Fermentation in Edelstahltanks durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift 18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, wodurch er ein reifes und harmonisches Profil entwickelt.

Sensorisches Profil

• Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen

• Duft: elegant und floral, mit Himbeere, Rosenblättern und Lakritz

• Geschmack: voll, harmonisch, mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen und einem langen, ausgewogenen Abgang

Empfohlene Speisenkombinationen

• Fleisch-Pasta-Gerichte: Tagliatelle al Ragù, Agnolotti del Plin

• Rotes Fleisch: Braten, Gegrilltes, geschmortes Schweinefleisch

• Herbstgerichte: Pilze, Trüffel

• Perfekt für Familienessen, Abendessen mit Freunden, Grillabende, hochwertige Picknicks

Servieren und Lagerung

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Sofort trinkreif, aber in der Lage, sich 4–6 Jahre lang zu entwickeln

• Kurzes Dekantieren empfohlen, um Finesse und Komplexität zu verstärken