LAZIO IGP ROSSO "CESANESE" 2017 - OMINA ROMANA

Bezeichnung: Lazio IGP

Jahrgang: 2017

Alkoholgehalt: 14,5 %

Region: Latium (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Cesanese 100 %

Fruchtig und mineralisch, entschieden und zugleich samtig: Der CESANESE von OMINA ROMANA, eine autochthone Rebsorte der Provinz Rom, spiegelt ganz den Charakter der bedeutendsten roten Rebsorte des Latium, die dank unseres Terroirs und kundiger Vinifikation und Reifung internationales Format gewinnt.

Lese: zwischen der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche
Vinifikation: Edelstahl
Ausbau: rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, danach 6 Monate im Edelstahl
Flaschenreife: rund 12 Monate

Profil des Sommeliers

Farbe: transparentes Rubinrot
Duft: Waldbeeren, Zitrusfrüchte, Chinarinde, Noten von Veilchen und Gewürzen
Gaumen: von großer Eleganz, frisch, weich, mit samtigen Tanninen, langlebig und lang

Rebsorte: 100 % Cesanese
Pflanzdichte: 5.800 Reben/ha
Ertrag: 6.000 kg/ha
Serviertemperatur: 14–16 °C