LIGURIA DI LEVANTE BIANCO "ITHAA" 2020 - TENUTA LA GHIAIA

Bezeichnung: Liguria di Levante IGT

Jahrgang: 2020

Alkoholgehalt: 12 %

Region: Ligurien (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Vermentino 100 %

Weintyp: maischevergorener Weißwein

Produktion: 1.250 Flaschen

Erzeugungsgebiet: Sarzana (SP), Italien

Boden: alluvial, sehr steinig

Erziehung: Guyot

Pflanzdichte: 4.000 Stöcke pro Hektar

Alter der Reben: 60 Jahre

Lese: Mitte September, von Hand in 15-kg-Kisten

Herstellung:

Handlese im historischen Weinberg in kleinen 15-kg-Kisten im ersten Morgenlicht.

Die entrappten und gequetschten Trauben gären mit traubeneigenen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, im eigenen eiförmigen Betontank (Nomblot).

Nach der alkoholischen Gärung bleiben die Schalen weitere 2 Monate in Kontakt mit dem Wein.

Ausbau 8 Monate in 6-hl-Eichenfässern, danach weitere 4 Monate in der Flasche. Ohne Schönung und Filtration.

Sensorik:

Ithaa zeigt eine intensive Goldfarbe. In der Nase eine große Aromenvielfalt: intensive Zitrus- und Blütennoten wie Bergamotte, Grapefruit und Orangenblüte über einem jodigen Untergrund.

Beim kräftigen Schwenken im Glas treten mineralische Noten hervor, im Wechsel mit typischen Mittelmeerkräutern: Thymian und Rosmarin.

Am Gaumen strukturiert und umhüllend, mit einnehmender Frische, Salzigkeit und gutem Körper, getragen von leicht weichen, feinen Tanninen.