MARCA TREVIGIANA CHARDONNAY IGT "PRIA DE MAT" 2023 - LE VOLPERE

„Prìa dei Mat“ – Chardonnay IGT Marca Trevigiana

„Prìa dei Mat“ ist ein stiller Chardonnay mit großer Persönlichkeit, ein authentischer Ausdruck des Weinbergs „Pra Longhi“ in Farra di Soligo. Hier tragen die Eigenschaften des lehmig-schluffigen Bodens und die verlängerte Reifung der Trauben dazu bei, einen Wein mit ausgeprägter Würze zu schaffen, der Struktur, Eleganz und aromatische Tiefe vereint.

Im Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden Strohgelb, angereichert mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, breit und umhüllend: Noten von gelben Tropenfrüchten verschmelzen harmonisch mit eleganten Vanillearomen und zarten blumigen Nuancen von Jasmin und Holunder. Am Gaumen ist er trocken, frisch und perfekt ausgewogen, mit einer weichen Textur, die von einer angenehmen, würzigen Note getragen wird, die den Abgang begleitet.

Die Weinbereitung ist bis ins kleinste Detail gepflegt: Auswahl der Trauben, kurze Kaltmazeration auf den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine lange Reifung auf der Feinhefe mit Bâtonnage für etwa 10 Monate. Ein Prozess, der dem Wein Komplexität, Rundheit und Finesse verleiht.

Vielseitig und raffiniert, ideal in Kombination mit rohen Fischvorspeisen, delikaten ersten Gängen, Fischhauptgerichten und weißem Fleisch. Auch hervorragend zu Gemüsesuppen, mit denen er seine Harmonie am besten zum Ausdruck bringt.

Serviertemperatur: 8–10 °C