MARSANNAY AOC ROUGE 2023 - SYLVAIN PATAILLE

Bezeichnung: Marsannay AOC

Jahrgang: 2023

Weintyp: Rotwein

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Region: Burgund – Frankreich

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Ein eleganter, handwerklicher Pinot Noir, der die reine Seele von Marsannay verkörpert.
Von naturnah bewirtschafteten Reben auf Ton-Kalk-Böden entsteht dieser feine Rotwein aus ganzen Trauben, ohne zugesetzte Sulfite vinifiziert, mit Spontangärung und langer Maischestandzeit von 2–3 Wochen.

Der lange Ausbau von über 24 Monaten in gebrauchten Barriques schenkt eine umhüllende Struktur und bewahrt die Frische der Frucht und die Identität des Terroirs.

Ein Wein, der die puristische, respektvolle Philosophie von Sylvain Pataille widerspiegelt, einem der konsequentesten Vertreter des neuen, natürlichen Burgund.

Verkostungsnotiz

Farbe: leuchtendes Rubinrot

Nase: knackige Kirsche, Himbeere, leichte Gewürze, feine Mineralität

Gaumen: samtig, frisch und straff, mit reifen Tanninen, lebendiger Säure und langem, elegantem Abgang

Speiseempfehlung

Helles Fleisch, gebraten oder gegrillt

Gereifter Käse

Risotti und kräftige Pastagerichte (auch mit Fisch)

Warum dieser Wein

Ein Wein, der Natur, Zeit und Balance feiert.
Perfekt für alle, die einen charaktervollen, handwerklichen Pinot Noir mit reiner Seele suchen.
Ein Marsannay, der den Vergleich mit den großen Rotweinen Burgunds nicht scheut.