KLASSISCHE METHODE BRUT "ALMERITA" - TASCA D'ALMERITA

Bezeichnung : Sizilien DOC

Jahrgang : 2019

Alkohol : 13%

Region : Sizilien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Chardonnay 100%

1987 für die Freunde des Grafen Giuseppe konzipiert, ein Brut-Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und 24 Monate lang mit der Hefe in Kontakt kommt. Seine Handwerkskunst zeichnet die verschiedenen Jahrgänge aus. Ein sizilianischer Jahrgang aus Chardonnay-Trauben. Feine und durchgehende Perlage, eine zarte Cremigkeit am Gaumen.

Weinberge : Cava Rina hat 16

Boden : sandig

Saisonale Klimaentwicklung : Milder und trockener Winter, kalter und regnerischer Frühling, heißer und trockener Sommer. Leicht verzögert in der Reifung. Die Trauben waren in ausgezeichnetem Gesundheitszustand, mit guter Reifung und einem angenehmen Aroma.

Referenztemperatur : 14/16°C

Malolaktische Gärung : vollständig durchgeführt

Verfeinerung : 24 Monate in Kontakt mit der Hefe in der Flasche

Beginn der Degorgierung : Juni 2022