METODO CLASSICO BRUT "VALENTINO" 2011 - ROCCHE DEI MANZONI

Bezeichnung: Vino Spumante di Qualità (Qualitätsschaumwein, traditionelle Flaschengärung)

Jahrgang: 2011

Alkoholgehalt: 12,5 %

Region: Piemont (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Chardonnay 100 %

Erster Produktionsjahrgang: 1989
Weinbau: nachhaltig, mit reduziertem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln gegen Pilzkrankheiten
Erziehung: Guyot, 4.000 Stöcke pro Hektar
Vinifikation: Metodo Classico, mindestens 120 Monate auf der Hefe, Rütteln, Degorgieren
Flaschenreife: 8–12 Monate nach dem Degorgieren, vor dem Verkauf