NEBBIOLO D'ALBA DOC "MON SURI" 2017 - HILBERG PASQUERO

Bezeichnung: Nebbiolo d'Alba DOC

Jahrgang: 2017

Typ: trockener Rotwein

Alkohol: 14,5% Vol.

Region: Roero - Piemont

Format: 0,75 lt.

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Nebbiolo d’Alba DOC „Mon Surì“ 2017 – Hilberg Pasquero

„Mon Surì“ ist ein Nebbiolo d’Alba von außergewöhnlicher Intensität, der aus über 40 Jahre alten Rebstöcken stammt, die sorgfältig im Herzen des Roero auf drei verschiedenen Parzellen mit Mergel-Kalk-Böden und Schichten von weißem, lehmigem Marmor angebaut werden. Ein seltenes Terroir, das sich in jedem Schluck dieses eleganten und tiefgründigen Weines widerspiegelt.

Die Weinbereitung ist langsam und respektvoll: 25 Tage Fermentation in Edelstahl, gefolgt von einer 22-monatigen Reifung in französischen Eichenbarriques und dann weiteren 22 Monaten in der Flasche, was eine Philosophie bestätigt, die auf Geduld und Handwerkskunst basiert.

In der Nase entfaltet er komplexe und vielschichtige Aromen: getrocknete Blumen, mazerierte Früchte, balsamische Noten, mineralische Akzente und ein elegantes Finale von Biskuit. Im Gaumen ist er breit, saftig und umhüllend, mit samtigen Tanninen und einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Tiefe.

„Mon Surì“ ist der authentischste Ausdruck der Eleganz des Nebbiolo, ein Wein, der mit Anmut altern kann und Jahr für Jahr die Kraft der Zeit und des Ortes offenbart.

Perfekt zu: Schmorbraten, Steinpilzen, gereiftem Käse, Wild.

Ein Wein, der die Geduld des Winzers, die Eleganz des Nebbiolo und die Kraft des Terroirs verkörpert. „Mon Surì“ ist die perfekte Hommage an die Zeit, die Erde und die Kunst der Weinbereitung.