NEBBIOLO D'ALBA DOC "VAL MARTIN" 2020 - HILBERG PASQUERO

Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC Superiore

Annata:  2020

Tipologia: Vino Rosso

Alcol: 14 % Vol.  

Regione: Roero - Piemonte

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Nebbiolo d’Alba DOC Superiore “Val Martin” 2020 –  Hilberg Pasquero

Tradizione e carattere dal Roero | Un Nebbiolo profondo, fine e longevo

Il Nebbiolo d’Alba Superiore “Val Martin” nasce da vigne situate nel Roero, zona storicamente vocata alla produzione di Nebbiolo di finezza, grazie alla prevalenza di suoli sabbiosi e alle importanti escursioni termiche. L’annata 2020 ha offerto uve perfettamente mature e bilanciate, restituendo un vino strutturato, elegante e di grande precisione aromatica.

Vinificato con lunga macerazione sulle bucce e affinato in botti di rovere per un periodo prolungato, il “Val Martin” si esprime con profumi di frutta rossa, erbe officinali e spezie dolci, un sorso armonico, dai tannini ben integrati e dalla freschezza tipica del Nebbiolo del Roero.

Note di degustazione 

• Colore: rosso rubino con sfumature granato

• Naso: elegante e sfaccettato, con note di ciliegia matura, rosa appassita, spezie dolci e cenni balsamici

• Palato: tannino ben presente ma fine, struttura bilanciata, buona acidità e chiusura lunga e minerale

Abbinamenti consigliati

• Carni rosse in umido e brasate

• Tagliata, roast-beef, selvaggina leggera

• Primi con ragù di carne o funghi

• Formaggi stagionati come Castelmagno, Toma o Raschera

Servizio e conservazione 

• Temperatura di servizio: 18–20 °C

• Calice consigliato: ampio, tipo Borgogna

• Potenziale di evoluzione: 8–12 anni

• Ossigenazione: consigliata almeno 1 ora prima del servizio