ROT VON MONTALCINO DOC "GIOVANNI NERI" 2020 - CASANOVA DI NERI

Bezeichnung: Rosso di Montalcino DOC

Jahrgang: 2020

Alkohol: 14%

Region: Toskana (Italien)

Format: 0,75 l

Trauben:Sangiovese 100%

HARVEST-Handbuch, September 2020

VINIFIKATION Manuelle Auswahl der Trauben vor dem Entrappen und Auswahl der Beeren mit einem optischen Selektor. Es folgt die spontane Gärung ohne Zugabe von Hefen und eine Mazeration, die durch Unterschlagen und Umpumpen unterstützt wird. All dies findet 18 Tage lang in konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur statt.

REIFUNGSZEITRAUM 15 Monate - Tonneau

Dritte Ernte dieses Weinbergs von Casanova di Neri. Weinberg im Sesta-Gebiet, einem der wichtigsten und renommiertesten Gebiete des Montalcino-Gebiets, das 2017 wegen seiner herrlichen Lage und seiner sehr alten, fast 50 Jahre alten Reben gekauft wurde. Leuchtend und leuchtend rot. In der Nase beeindruckt die Komplexität des Jahrgangs 2020: Erdbeere und Schwarzkirsche sind die Meister in einem reichen Bouquet kleiner roter Früchte. Der Gaumen ist essentiell, anmutig und äußerst ausgewogen. Das junge Tannin ist gut ausbalanciert durch eine präsente Säure und eine bemerkenswerte Seidigkeit.

ANMERKUNGEN ZUM JAHRGANG Der Winter 2020 war geprägt von milden Temperaturen und unterdurchschnittlichen Niederschlägen. Eine Rückkehr der Kälte Ende März verlangsamte den vegetativen Neustart und der Austrieb entsprach dann den Vorjahren. Der Frühling setzte sich regelmäßig mit einem milden Klima fort und die Blüte und der Fruchtansatz fanden unter optimalen Bedingungen statt. Im Juni gab es ausgezeichnete Niederschläge. Der Sommer war heiß und sonnig, ohne überhöhte Temperaturen. All dies führte zu einer langsamen und konstanten Reifung der Trauben.