RED TERRE SICILIANE g.g.A. "SUSUCARU" 2020 - FRANK CORNELISSEN

Bezeichnung : Rosso Terre Siciliane g.g.A

Jahrgang : 2020

Alkohol : 13,5 %

Region : Sizilien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Nerello Mascalese 100 %

Beschreibung von Susucaru 2020 von Frank Cornelissen

Eine intensive rubinrote Farbe, die ins Violette tendiert und leicht trüb ist, erwartet ein einzigartiges Sinneserlebnis. Es entstehen feine und zarte Noten von kleinen roten Früchten, mineralischen Nuancen, Zitrusschalen, Lakritze, schwarzem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen offenbart sich ein eleganter, duftender, offener und mineralischer Geschmack, der von einer ausgeprägten Persönlichkeit geprägt ist.

Der außergewöhnliche „Susucaru“ Rosso stammt aus Nerello Mascalese-Trauben mit kleinen Zusätzen von Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio und Minella Bianco. Diese feine Selektion stammt von über 50 Jahre alten, wurzelechten Reben, die an den Nordhängen des Ätna auf etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Im Weinberg wird seit jeher auf einen natürlichen Ansatz geachtet, ohne den Einsatz chemischer oder synthetischer Substanzen oder irgendeiner Art von Behandlung. Das an Besonderheiten reiche Gebiet und die sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben bereiten den Boden für die spontane Gärung in Glasfasertanks und die anschließende mehrmonatige Verfeinerung in denselben. Vor der Abfüllung findet nur eine leichte Filtration mit 3-Mikron-Kartuschen statt, um die Authentizität des Weins zu bewahren.