SANCERRE AOC „CLOS LA NEORE“ 2019 MAGNUM – EDMOND VATAN

Bezeichnung: Sancerre AOC

Jahrgang: 2019

Typ: Weißwein 

Alkohol: 14% Vol.

Region: Loire - Frankreich.

Format: 1,5 lt.

Rebsorte:  100% Sauvignon Blanc

Clos La Néore 2019 – Edmond Vatan (Magnum)

Sancerre | 100% Sauvignon Blanc | Tradition und Mythos

Ein legendärer Name unter den großen Weißweinen Frankreichs.
Der Clos La Néore ist ein mythischer Sancerre Blanc, der in sehr begrenzten Mengen von nur einem Hektar im berühmten Weinberg Mont Damnés, im Dorf Chavignol, produziert wird. Seit 2018 ist diese außergewöhnliche Cuvée ausschließlich im Magnum-Format erhältlich, um ihre Alterungsfähigkeit und ihren außergewöhnlichen Charakter zu unterstreichen.

Heute von Anne Vatan-Foucault, der Tochter von Edmond Vatan, nach einem streng traditionellen Ansatz vinifiziert: natürliche Gärung in alten neutralen Eichenfässern, keine Schönung, keine Filterung, nur ein Umfüllen und eine obsessive Aufmerksamkeit für den Weinberg, wo sehr niedrige Erträge und späte Ernten maximale Ausdruckskraft garantieren.

Im Glas offenbart er durchdringende und reine Aromen von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern, Feuerstein und weißen Blüten. Der Schluck ist straff, tief, vertikal, mit einer salzigen Struktur und kristalliner Präzision. Ein Sauvignon Blanc, der sich über Jahrzehnte entwickeln kann und außergewöhnliche Komplexität und Finesse bietet.

Clos La Néore ist nicht einfach ein Wein, es ist ein Kult.