SICILY WHITE DOC "GOLDENE HOCHZEIT" 2020 REGALEALI ESTATE - TASCA D'ALMERITA

Bezeichnung : Weiß DOC Sizilien

Jahrgang : 2020

Alkohol : 13,5 %

Region : Sizilien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Inzolia 67 %, Sauvignon Tasca 33 %.

Ernte 2020

1984 beschloss Graf Giuseppe Tasca d'Almerita, 50 Jahre Ehe mit seiner Frau Franca mit einem Wein zu feiern, der die Geschichte der Familie und des Weinguts erzählte. Die Einzigartigkeit der Rebsortenzusammensetzung ist das Zeichen ihrer Romantik, geboren aus Inzolia und Sauvignon Tasca, einer Auswahl eines Weinbergs, der seit dem Ende des Ersten Weltkriegs in Regaleali vorhanden ist. Die Verwendung ausgewählter Hefen aus unseren Weinbergen verbindet diesen Wein noch untrennbarer mit dem Gebiet, zu dem er gehört. In jungen Jahren frisch und zu einer ungeahnten Langlebigkeit fähig, wobei die tertiären Aromen mit der Intensität der Frucht in Einklang gebracht werden.

Weinberge : Für den Inzolia der Rote-Bete-Weinberg von 8,4 Hektar, für den Sauvignon der Tramontanata-Weinberg von 6,76 Hektar

Höhe: Inzolia 500 m ü.d.M., Sauvignon 530 m ü.d.M

Lage : Inzolia Süd/West, Sauvignon Nord/West

Erziehungssystem : Spalier

Schnittart : Guyot

Dichte der Rebstöcke pro Hektar : durchschnittlich 3.500 für Inzolia, 4.160 für Sauvignon

Traubenertrag pro Hektar : 7,5 Doppelzentner Inzolia, 5,5 Doppelzentner Sauvignon

Gärung : Kalte Mazeration der Sauvignon-Trauben, für die gesamte Gärung in Edelstahltanks.

Gärtemperatur : 16-18°C.

Kontaktdauer mit der Haut : 15 Tage

Malolaktische Gärung : nicht durchgeführt

Verfeinerung : in Stahltanks in Anwesenheit von Hefen für 4-5 Monate