HAUCH WEISSWEIN AUS ARNEIS-TRAUBEN 2022 - RABEL

Bezeichnung: Weißwein aus Arneis-Trauben - Ein Jahr im Amphore

Jahrgang: 2022

Typ: Weißwein

Alkohol:  14 % Vol.

Region: Roero  - Piemont

Format: 0,75 lt.

Rebsorte: 100% Arneis

SOFFIO | Weißwein 

„Einfach, frisch, sanft… ein Wein, der den Frühling ankündigt.

Soffio ist die Interpretation der weißen Vorzeigerebsorte der Region, des Arneis: essentiell, leuchtend, lebendig.

Nach der Fermentation im Stahltank reift er etwa ein Jahr in der Amphore und verfeinert sich in der Flasche, bevor er ins Glas gelangt. In der Nase bietet er blumige und zart fruchtige Noten, während am Gaumen eine mineralische Textur hervortritt, die sich zu einem lebendigen, knackigen und salzigen Trinkgenuss entwickelt. Einer, der niemals langweilig wird… im Gegenteil, er lädt sofort zu einem weiteren Schluck ein.

Passt gut zu:
Spargel und Ei, Löwenzahnsalat, Getreidesuppen, Erbsen- oder Bohnenpürees, Brennnesselrisotto. Auch perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Vorspeisen und frischen Käsesorten wie Robiola.

Und dann… überrascht er mit den großen Arneis-Klassikern: Kaninchen, Huhn, Perlhuhn, Garnelen und Calamari.

Ein Wein, der nach Frühling schmeckt. Ein Wein, der atmet.